O projektu
Projekat Smart4Food teži unapređenju inovativnog potencijala, angažmanu i unapređenju kompetencije mladih istraživača, proširivanju i jačanju istraživačke mreže u Crnoj Gori i uspostavljanju čvršće veze sa prehrambenom industrijom kroz međusektorsku saradnju.
Broj prijavljenih slučajeva bolesti koje nastaju kao posljedica konzumacije kontaminirane hrane raste, uprkos brojnim mjerama koje se preduzimaju na nacionalnom nivou u zemljama EU.
- 7 od 10 građana EU prepoznaje značaj i ulogu naučnika u osiguravanju bezbjednosti hrane, dok 8 od 10 građana vjeruje naučnicima kada su u pitanju informacije o bezbjednosti hrane.
- Dvije trećine građana EU je promijenilo svoje potrošačko mišljenje kao rezultat informacija o rizicima u hrani.
- 31% građana Crne Gore bezbjednost hrane stavlja na prvo mjesto pri odabiru hrane.
- Građane Crne Gore u pogledu bezbjednosti hrane najviše brine trovanje hranom kao posljedica prisustva bakterija u hrani.
Ciljevi
Glavni cilj projekta Smart4Food je razvoj efikasne strategije za kontrolu i praćenje obrazaca mikrobioloških opasnosti povezanih sa hranom duž lanca proizvodnje hrane.
Sveobuhvatni cilj Smart4Food-a je jačanje naučne izvrsnosti u oblasti bezbjednosti hrane i prominencije podataka.
Specifičnii ciljevi uključuju:
- Jačanje laboratorijskih kapaciteta i razvoj Sistema nadzora.
- Procjenu tereta bolesti prenosivih hranom i prevencija.
- Podsticanje proizvođača na primjenu preventivnih mjera.
- Unapređenje stručnosti istraživača u otkrivanju patogena.
- Promociju internacionalne saradnje i održivosti.
Projekat je finansiran od strane Ministarstva prosvjete, nauke i inovacija.
